Dieta cz. II.

Nie namawiam nikogo do jedzenia korzeni czy też picia wyłącznie soków owocowych i jedzenia sałatek. To wcale nie jest zdrowe! By odżywiać się zdrowo należy jeść wszystko. WHO podaje, aby codziennie wypijać dwa litry wody, zjeść przynajmniej trzy porcje warzyw, dwie porcje owoców i aby unikać tłustego, czerwonego mięsa. Podstawą jedzenia nie powinny być wysoce przetworzone produkty. Dziś, w czasach pośpiechu nie mamy nawet czasu zjeść porządnie. Jemy byle co. Najgorszy jest biały chleb. Może się wydawać, że to porządne jedzenie i niegroźne, ale w praktyce biały chleb i ziemniaki to największy wróg zdrowego odżywiania. To te produkty wraz z ciastkami i innymi słodyczami prowadzą do otyłości. Przyczyną jest zawarta w nich glukoza. Najlepszym posiłkiem jest chleb z pełnych ziaren. Posiada on niski indeks glikemiczny, który nie podwyższa zbyt wysoko cukru w krwi. Chleb taki jest wolniej trawiony, przez co starcza nam paliwa na dłużej. W przypadku chleba zwykłego następuje szybkie podniesienie glukozy i następnie szybki jej spadek.